Paulo Afonso Bicudo: um delegado mestre-cuca
O delegado Paulo Afonso Bicudo é, desde o último dia 6 de julho, diretor do Deinter-1 (Departamento de Polícia Judiciária do Interior) de São José dos Campos (distante 91 quilômetros da Capital). São 54 anos de vida, 29 deles dedicados à polícia. As qualidades do delegado, entretanto, não se restringem apenas à profissão. Pelo menos duas vezes por semana, Bicudo se dedica à culinária, sua atividade preferida nas horas vagas.
“São apenas aventuras culinárias”, diz o delegado, ao comentar sobre o passatempo preferido. Modéstia à parte, Bicudo freqüenta, sempre que pode, cursos de culinária como os de Sérgio Arno, chefe de cozinha internacionalmente reconhecido, em São Paulo.
A carreira
Paulo Afonso Bicudo ingressou na Polícia Civil em 1976, no Deic (Departamento de Investigações contra o Crime Organizado), onde permaneceu por sete anos. Depois dessa experiência, transferiu-se para Jundiaí (distante 60 quilômetros da Capital), trabalhando em praticamente todas as unidades policias do município.
Em 1992, foi nomeado Delegado Seccional de Polícia da região, cargo que ocupou até o início de julho, quando foi promovido a diretor do Deinter de São José dos Campos. Também ocupa a vice-presidência da Associação dos Delegados de Polícia do Estado de São Paulo.
Cozinhar é um ato de amor
Paulo Bicudo encara a culinária como um lazer. Para ele, a atividade é importante, sobretudo, por reunir os amigos. “Independentemente de manusear alimentos e prepará-los, cozinhar é, antes de tudo, um ato de amor”. O delegado costuma preparar pratos para os amigos, a mulher, a família e em reuniões informais dos colegas da Polícia Civil. “Mais importante do que cozinhar é ressaltar a fraternidade entre os amigos”.
Mas todo chef comete alguns deslizes. “Dou umas mancadas de vez em quando”, admite Bicudo. “Nada de muito sério, pelo menos nunca precisei pedir uma pizza para substituir um prato que tenha dado errado.”
De olho no prato
“Ainda não deu tempo de ver se ele cozinha bem mesmo”, diz uma secretária do Deinter de São José dos Campos, que agora trabalha com o delegado. Ela espera degustar, em breve, os pratos que Bicudo prepara. Ronaldo Branco, que trabalhou com Bicudo durante 15 anos, na Seccional de Jundiaí, confirma a fama de bom gourmet do colega. “Ele cozinha muito bem mesmo”, garante. “As especialidades dele são o risoto de bacalhau e uma dobradinha. É mesmo sensacional”, complementou.
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Bacalhau…
” Dobradinha”…
DEIC…
Tá certo!
Flit Paralisante 
Uma correção e um acréscimo: o DEIC referido é o antigo Departamento Estadual de Investigações Criminais, sendo a Homicídios, uma das suas Divisões, onde o Doutor Bicudo, à frente da Equipe “B”, fez um excelente trabalho. Um abraço a todos.
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Foi um grande homem na policia mas como todos no poder se perdeu no final dela, de sua carreira se juntando ao DGP Mauricio e sua corja de puxa sacos como pudemos acompanhar, leia o diario oficial, nos ultimos 18 meses assinou ele Paulo Bicudo, as quartas feiras, 58 demissões de policiais no lugar de Mauricio, enquanto este viajava pelo estado em seus Conselho de Dgp itinerantes em outros municipios, um valor gasto altissimo que deveria ser apurado pelo Estado que nos paga, muito onoreso para nosso estado, todas as quartas viajens de varios diretores 1 ou até 2 com assistentes a municipios longinquos para tomar aquele wiskinho, café com bolinhos de chuva, e falar nada pois o conselho da policia dgp em nada tinha aceito de suas votações, não é e não foram respeitadas suas decisões.
Funcionava então a canetada de Paulo Bicudo demintido vou dizer de novo 58 policiais em 18 meses bacana não, com dgp respondendo ao cargo, pode? Bom final triste de carreira boa sorte.
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Voces estao de brincadeira, vamos falar de policia, este não é e nunca foi…
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